---
title: Hallonkaka
servings: 10
time: 1h
source: https://www.recepten.se/recept/hallonkaka.html
description: Saftig hallonkaka med hyvlat smör, serveras ljummen med grädde
---

> Väg gärna mjölet – för mycket mjöl ger torr kaka. Läcker formen? Smält smöret och blanda i smeten istället.

Sätt ugnen på 175°C och smörj en #springform{} på ca 22 cm.

Vispa @ägg{2} och @strösocker{2%dl} ljust och fluffigt. Vispa i @bakpulver{0.5%tsk}, @vaniljsocker{1%tsk} och @salt{1%krm}, rör snabbt ner @vetemjöl{2%dl}.

Bred ut smeten i formen och fördela @hallon{225%g}(frysta går bra) ovanpå.

Hyvla @kallt smör{100%g} tunt över kakan, toppa eventuellt med @mandelspån{15%g}.

Grädda mitt i ugnen ~{35-40%minuter} tills kakan är gyllene och har stelnat i mitten.

Servera ljummen med @vispgrädde{}.