Älgköttsoppa

🥘 Ingredients

• älgkött (grytbitar)
  500 g
• smör
  2 msk
• gul lök (hackad)
  2 st
• köttbuljong
  1 l
• lagerblad
  2 st
• kryddpeppar
  5 st
• timjan
  1 tsk
• potatis (skalad, tärnad)
  4 st
• morötter (skalade, tärnade)
  3 st
• palsternacka (skalad, tärnad)
  1 st
• salt
• peppar

🍳 Cookware

• gryta

1. 1

   Bryn älgkött i omgångar i smör i en gryta . Lägg åt sidan.

   älgkött: 500 g (grytbitar), smör: 2 msk
2. 2

   Fräs gul lök i samma gryta.

   gul lök: 2 st (hackad)
3. 3

   Lägg tillbaka köttet och häll på köttbuljong .

   köttbuljong: 1 l
4. 4

   Tillsätt lagerblad , kryddpeppar (hela) och timjan .

   lagerblad: 2 st, kryddpeppar: 5 st, timjan: 1 tsk
5. 5

   Låt sjuda under lock i ⏱️ 45-60 min tills köttet börjar bli mört.
6. 6

   Lägg i potatis , morötter och palsternacka och koka ytterligare ⏱️ 20 min tills allt är mört.

   potatis: 4 st (skalad, tärnad), morötter: 3 st (skalade, tärnade), palsternacka: 1 st (skalad, tärnad)
7. 7

   Smaka av med salt och peppar .

   salt, peppar
8. 8

   Servera med bröd och smör.