---
title: Älgköttsoppa
servings: 4
---

Bryn @älgkött{500%g}(grytbitar) i omgångar i @smör{2%msk} i en #gryta{}. Lägg åt sidan.

Fräs @gul lök{2%st}(hackad) i samma gryta.

Lägg tillbaka köttet och häll på @köttbuljong{1%l}.

Tillsätt @lagerblad{2%st}, @kryddpeppar{5%st} (hela) och @timjan{1%tsk}.

Låt sjuda under lock i ~{45-60%min} tills köttet börjar bli mört.

Lägg i @potatis{4%st}(skalad, tärnad), @morötter{3%st}(skalade, tärnade) och @palsternacka{1%st}(skalad, tärnad) och koka ytterligare ~{20%min} tills allt är mört.

Smaka av med @salt{} och @peppar{}.

Servera med bröd och smör.